淄博高效板带速冻机安装

速冻机主要用于食品速冻，速冻机采用欧美新液氮冷冻技术，由液体转变气体，程序控制降温、升温、恒温，温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据，一键精细操作，一键报表。可以快速和有力的使食品降温，确保食品的水分和品质被完整保存，快速冷冻产生的冰晶小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。速冻机--产品优势1.速冻时间短，5到10分钟快速冻结。2.低水分损失，低细胞组织破坏，大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。3.以液氮为制冷剂，安全环保。4.操作简单奥纳尔制冷科技设备先进,技术力量雄厚。淄博高效板带速冻机安装

    海鲜速冻机采用触摸屏+PLC的控制方式，实时控制箱内温度变化，具备手动和自动双操作功能。不锈钢机箱美观耐用，采用上等高密度聚氨酯发泡保温层隔热。速冻机以液氮为冷却介质，快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材内部结构，从而保证了食品的真材实料、原色原汁原味和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。还具备的优势有占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。1、冻结快，降温速率≥50℃/min,冷冻速度快，采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃冰晶生长带。2、保证食品品质：由于液氮速冻的时间短，很快可达到-196℃，经液氮速冻的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感优于采用传统冷冻方式。3、物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到～。4、设备与动力费用低，运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。5、操作简单，可进行无人化操作；维护成本低，几乎没有任何维护费用。6、占地面积非常少，无噪音。 重庆双螺旋速冻机生产厂家奥纳尔制冷科技秉承“诚信、务实、专业、创新”的经营理念。

隧道式速冻机主要由隧道体、蒸发器、风机、料架或不锈钢传动网带等组成。被速冻的物料放在料架的各层筛盘中或网带上通过隧道,空气通过蒸发器降温,然后送入隧道中,川流于物料之间使其速冻。冻结物料的作业方法与隧道式逆流干燥设备相同;冷风与物料在隧道为的流动方向相反。速冻温度为35°C时,青力刀豆的冻结时间约为45min。隧道内装有专动网带的速冻机工作过程如图11 - 25所示。一、二级传动网带的运行速度可以分别控制,冷风分别吹到网带上,穿过物料层,再经蒸发器与风机，循环使用。物料先通过一级网带,运行较快,料层较薄,使表面冻结;然后转入第二级网带,运行较慢,料层较厚使整个物料全部冻结,得到单粒速冻产品。这种速冻机的特点是可冻结产品的范围广,冷冻效率较高,冲霜迅速,清洗方便。

速冻机厂家生产的螺旋式速冻机采用螺旋线输送系统，均布在传送链上的冻品随传送链做螺旋运动，同时冷风穿过物料层、传送链对物料进行冻结，并循环使用，冻结完毕的物料从卸料口卸出。螺旋速冻机具有结构紧凑、适用面广、占地面积小、冻结能力大、能实现连续化生产等优点，但其设备投资大、功耗也较大。螺旋速冻机适用范围广，即适用于处理体积小而数量多的食品，如饺子、烧卖、对虾、肉丸、贝类、水果、蔬菜、肉片、鱼片、冰淇淋和冷点心；也适用于厚度大、体积大、进料温度高的食品，如分割肉禽、水产类等。奥纳尔制冷科技资本雄厚，设备先进。

食品在冷冻过程中会发生各样的变化，如物理变化（体积、导热系数、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、颜色变化等）、细胞组织变化、生物和微生物变化等。速冻食品的特点是保持食物原有的营养价值、色泽和风味在某些程度，也就是说，液氮隧道式速冻机保持了上述变化在冷冻过程中的可逆性。速冻食品具有以下优点：1.避开细胞间形成大冰晶；2.解冻过程中，果汁损失较少；3.溶质、食物组织、胶体等组分在细胞组织中的接触时间缩短，浓度的危害性减小到较低水平；4.利于微生物较快的生长和抵抗微生物生长的生化反应；5.食品在冷藏库中停留时间短，利于增加制冷设备的利用率和连续生产效率。速冻隧道一般是指利用现代冷冻技术，在尽可能短的时间内将食物的温度降至冰点以下的某一温度，使隧道内所含的大部分水分随着食物内部的热量散失而形成合理的微小冰晶，这就需要减少微生物的生命活动和食品营养成分的生化变化，从而在某些程度保持食品原有的天然品质。奥纳尔制冷科技产品各项技术指标均达到标准。重庆双螺旋速冻机生产厂家

奥纳尔制冷科技在产品规格配套方面占据优势。淄博高效板带速冻机安装

速冻机设备在我们生活中虽然并不常见，但是在一些食品加工、生产行业中的应用却非常常见，其实主要的原因就是因为速冻机具有很好的冷藏效果，可以有效的保护我们的产品质量。那么，大家知道，如何使用速冻机设备进行冷藏工作吗？小编在这里就为大家细细讲解一下。以冷藏海鲜鱼为例，我们来看看使用速冻机设备进行冷藏工作的优势：在使用速冻机设备进行冷藏工作的时候，为了保障产品的质量，那么，我们就需要注意，速冻过程中不能有空气进入，任何接触到鱼的空气都会破坏它。所以，在放入速冻机内时必须将机器内的空气排出。在使用速冻机的时候还需要控制好温度，速冻机的温度是可调节的，我们可以通过设定一个温度来锁住鱼肉的水分，这样就不会改变鱼肉的口感了。淄博高效板带速冻机安装