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此外，由于传统的消费习惯影响，黄酒的生产、消费主要集中在江浙沪地区，三地合计黄酒产量、消费量分别占全国黄酒总产量、总消费量的83%和70%。2003年以来，黄酒市场的多元化发展倾向逐渐显现，黄酒的传统销售区域之外的销售额迅速上升。此外，2004年黄酒的出口量同比增加了20%左右。统计数据显示，2001年以来，黄酒产量的增长率回升，2003年和2004年分别达到7.1%和20%。2004年全行业销售收入37.7亿元，利润总额2.98亿元，同比增长10.23%和14.18%。这也一定程度上反映出中国的黄酒行业正步入一个新的成长期。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为原料）为原料酿造黄酒。闵行区定做黄酒销售工厂直销

自然酿酒远古时代，农业尚未兴起，先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来，因没有保鲜方法，野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，就会发酵，生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象，使祖先有了发酵酿酒的模糊意识，时日长久，便积累了以野果酿酒的经验，尽管这种野果酒尚称不上黄酒，但为后人酿造黄酒提供了不可多得的启示。粮食酿酒时间又向前推进了几千年，华夏民族开始了原始农耕时代。大概6000年前的新石器时期，简单的劳动工具足以使祖先们衣可暖身，食可果腹，而且还有了剩余。但粗陋的生存条件难以实现粮食的完备储存，剩余的粮食只能堆积在潮湿的山洞里或地窖中，时日一久，粮食发霉发芽。霉变的粮食浸在水里，经过天然发酵成酒，这便是天然粮食酒。饮之，芬芳甘冽。又经历上千年的摸索，人们逐渐掌握了酿酒的一些技术。徐汇区定做黄酒销售价目表在全国众多的酒类中，绍兴黄酒是获奖次数多的品种之一。

浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装***，我国大部分黄酒的生产工艺与传统的黄酒酿造工艺一脉相承，有异曲同工之妙。科学酿酒黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种，也是未来**有希望走向世界并占有一席之地的酒品。黄酒生产技术有了很大的提高，新原料、新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的**、新产品的开发创造了机遇，产品不断创新，酒质不断提高。原料多样化。除糯米黄酒外，开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。

按产品风格分传统型黄酒 traditional type huangjiu02:56只要会煮米饭就能做成功的老黄酒，做法只有两个关键步骤，太简单以稻米、黍米、玉米、小米、小麦、水等为主要原料，经蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒（除菌）、贮存、勾调而成的黄酒。清爽型黄酒 light type huangjiu以稻米、黍米、玉米、小米、小麦、水等为主要原料，经蒸煮、加入酒曲和/或部分酶制剂、酵母为糖化发酵剂，经糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒（除菌）、贮存、勾调而成的、口味清爽的黄酒。特型黄酒 special type huangjiu由于原辅料和（或）工艺有所改变，具有特殊风味且不改变黄酒风格的酒。红曲酒 hongqu huangjiu温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。

1.价值归位。在某些江浙地区，黄酒的价格甚至敌不过一瓶矿泉水。像如此低廉的价格，如何能体现黄酒的价值本身？白酒水井坊因其600年历史创造了白酒新的价格体系；葡萄酒张裕·卡斯特庄园酒因其与法国资方合作，重新诠释了法国庄园葡萄酒与中国民族品牌的完美结合。那么黄酒应该用什么来体现其价值本身呢？我们知道，价格并不一定是产品的的价值体现，但是要让产品的价值在价格上得到体现，那么我们就应该让产品的价值得到归位。对于黄酒本身来说，就是如何让消费者明白，黄酒不是矿泉水！我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验，不断完善，不断提高，使之形成极为纯熟的工艺技术。金山区名优黄酒销售现货

黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。闵行区定做黄酒销售工厂直销

***，随着吴文化的传承、发扬、光大，“苏式老酒”也成为了中国黄酒多元化市场中的一支百花争艳的典型**，这应该不亏于乾隆皇帝当年对无锡惠泉酒御笔亲题传世佳酿之美名吧。1956年由当地十几家酿酒作坊合并组建。“惠泉”历久弥香文化酒13:42内蒙美女家窖藏7年的黄酒开缸，芳香四溢一连好几杯，煮酒论英雄凡是好酒，必有芳香。凡是历史名酒，也必然浸融了深厚的文化精髓。惠泉黄酒作为“苏式老酒”的典型**，以地下质量泉水和江南上等糯米为原料，辅以独特的惠泉酒酿造工艺，经过多年窖藏而成。其香气中正平和，介于外露与内涵之间。闵行区定做黄酒销售工厂直销

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