- 品牌
- 国成臻
- 是否进口
- 否
- 原料来源
- 粮食酒
- 香型
- 清香型
- 特产
- 是
- OEM
- 是
- 原料与配料
- 高粱、小麦、荞麦
- 生产厂家
- 中科健源酒业有限公司
- 储藏方法
- 冷藏,低温,通风,常温,避光,干燥,阴凉
- 包装方式
- 袋装,听装,礼盒装,盒装,瓶装,坛装,桶装
- 产地
- 河北
- 口味
- 清香型
- 厂家
- 中科健源酒业有限公司
- 储藏年份
- 六年,一年,二年,十年,十五年,三年,四年,三十年,五年
- 保质期
- 24个月,1个月,3个月,32个月,6个月,12个月,18个月
中科健源酒业的双轮底发酵的风味升华：双轮底发酵是国成臻典藏酒的独特工艺亮点。酒醅在窖池底部经历两轮漫长发酵周期，底层特殊的厌氧环境，宛如一个风味制造密室。在这独特空间里，微生物代谢途径改变，生成更多高沸点风味物质，如丁酸乙酯、戊酸乙酯等。这些物质为酒体增添浓郁香气与醇厚口感，经双轮底发酵的基酒，香气浓郁且持久，口感绵柔醇厚，层次丰富，在后续勾调中成为提升酒质的关键，是国成臻典藏酒风味升华的核新密码。高度场合露锋芒，品质见证，彰显主人诚意。桥东区绵柔国成臻典藏
非遗文化，赋予酒魂魅力：国成臻典藏酒深深扎根于非遗文化，传承当地古老酿酒技艺。从原料筛选到成品酒装瓶，诸多环节遵循非遗技法，如手工制曲时的独特踩曲工艺，需酿酒师凭借经验与技巧控制曲块密度、湿度，确保微生物在曲块中良好生长。品牌积极参与非遗文化保护与传承活动，邀请非遗传承人走进酿酒车间，为年轻一代酿酒师传授技艺。同时，将非遗元素融入产品包装，如采用传统剪纸艺术设计酒标，展现地域文化特色，让国成臻典藏酒成为非遗文化传承的生动载体，赋予酒独特的文化灵魂。传世国成臻典藏经典佳酿浮雕工艺展龙凤，陶瓷包装，尽显典雅高贵。
九次蒸煮的风味淬炼：国成臻典藏酒采用 “九次蒸煮” 的独特工艺，这是其风味形成的关键。每次蒸煮都有特定的目的和要求，第1次蒸煮是为了让粮食吸水膨胀，破坏其细胞结构；后续蒸煮则逐步促进淀粉的糊化和转化，同时让微生物充分参与发酵过程。在九次蒸煮的循环中，粮食中的淀粉被充分利用，产生大量的糖类、氨基酸等物质，这些物质在微生物的作用下，转化为丰富的酯类、醛类等风味成分。每一次蒸煮都是对风味的淬炼，让酒体的香气和口感更加醇厚、复杂。
非遗技艺的创新传承：国成臻在传承非遗酿酒技艺的同时，积极进行创新。通过引入现代科技手段，对传统工艺进行优化和改进。例如，利用大数据分析系统，对酿造过程中的各项数据进行实时监测和分析，为工艺调整提供科学依据；采用新型的发酵设备，在保持传统发酵原理的基础上，提高发酵效率和质量。同时，国成臻还注重非遗技艺的传承人才培养，与职业院校合作开设酿酒专业课程，培养新一代的酿酒技术人才，让非遗酿酒技艺在创新中得以传承和发展。小瓶低度拓国际，展会品鉴，传中华白酒文化。
老窖池的微生物奇迹：国成臻典藏酒所使用的老窖池，是微生物的黄金栖息地。历经数十年岁月沉淀，窖池内壁附着着种类繁多的微生物群落，如己酸菌、甲烷杆菌等。这些微生物在适宜的温湿度环境中，彼此协作共生。在发酵时，它们将粮食中的淀粉、蛋白质等大分子物质分解转化，己酸菌大量繁殖产生己酸，与乙醇酯化反应生成己酸乙酯，赋予酒体浓郁的窖香。甲烷杆菌参与代谢，优化发酵环境，使发酵过程更加充分，每一滴酒都饱含老窖池微生物的神奇魔力，风味愈发醇厚独特。陶坛陈酿缔分子，时光雕琢，口感愈发绵柔。临西匠心国成臻典藏
陶坛微孔 “呼吸” 陈化，缔合分子，酒质愈显柔和醇厚。桥东区绵柔国成臻典藏
中科健源酒业的珍稀原料，奠定品质基石：国成臻典藏酒甄选上乘原料，高粱源自东北质量产区，颗粒饱满且淀粉含量高达 70%，为发酵提供充足糖分，是酒液醇厚口感的根基。小麦来自河南黄金麦区，蛋白质丰富，助力培育制曲所需的多样微生物。而荞麦作为特色原料，为酒体注入独特风味，其所含的黄酮类化合物在发酵中微妙转化，增添一抹清新雅致。每一粒粮食皆经严苛筛选，从源头确保酒的纯粹与高质量，奠定国成臻典藏酒非凡品质的坚实基础。桥东区绵柔国成臻典藏
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