γ氨基丁酸，简称GABA。是哺乳动物神经系统的抑制性神经递质，降低神经元活性，在大脑皮质、海马、基底节、小脑中起重要作用，缺乏后可产生焦虑、不安、抑郁、疲倦、紧张、不安等症状。GABA通过双向调节来影响和促进垂体分泌生长素（GH）促进下丘脑弓状核和腹内侧核，增加GHRH释放，同时可以促进Ghrelin的分泌，从而增加GH促进脑内葡萄糖磷酸酯酶的代谢，促进Ach合成，从而抑制SOM的分泌。GABA口服后，在人体中的代谢与一般氨基酸代谢类似。通过抑制神经活动，GABA让身体也减速配合大脑，尤其是调节肌肉张力。安徽GABA食品采购
γ-氨基丁酸（GABA）是一种天然活性成分，普遍分布于动植物体内。植物如豆属、参属、中草药等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。在动物体内，GABA几乎只存在于神经组织中，其中脑组织中的含量大约为0.1-0.6mg/克组织，免疫学研究表明，其浓度较高的区域为大脑中黑质。当人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪，一般长久处于高压力族群如身处竞争环境中的人群、运动员、上班族等，都很容易缺乏GABA，需要及时补充以便舒缓情绪。山东天然GABA的食品费用GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性。
GABA具有抗外周神经病理痛的功能，增加外周GABA量将抑制痛觉过敏。抗焦虑、抗疲劳、调节情绪，精神压力会使脑中GABA的积累异常困难，缺乏时会产生焦虑、疲劳睡不着等症状。富含GABA的食品可抵抗焦虑、放松心情。且作为GABAA受体调节剂的苯二氮类抗焦虑药物也已在临床上应用了数十年。对GABAA受体选择性配体结合分析发现，包含α2α3亚型的GABAA受体表现出抗焦虑作用。GABA的抗焦虑作用主要依赖于与GABAA受体的结合。而GABAB受体在突触前、突触后均有分布。突触后GABAB受体表现出抑制，前突触GABAB受体表现出兴奋。
GABA是改善轻度睡眠障碍的有效替代方法。近年来，富含γ-氨基丁酸食品的研究与开发，成为国内外研究的热点。γ-氨基丁酸是一种重要的功能性非蛋白质氨基酸，他具有增进脑活力，调解化学信息物质分泌，改善脂质代谢，****等生物学功能，因此，GABA在食品上的开发应用具有广阔的前景。GABA长久以来被认为与植物多种应激和防御系统有关。GABA会随着植物受到刺激而升高，被认为是植物中响应于各种外界变化、内部刺激和离子环境等因素如pH、温度、外部天敌刺激的一种有效机制。GABA可以促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能。
对于GABA的添加量，一般食品如饮料，咖啡，奶制品等均按推荐添加量100mg/份添加。研究结果显示分别喂养天然GABA与合成GABA的小鼠血液中GABA浓度相差1.6倍，说明天然GABA的吸收效果优于合成GABA。**建议每日应额外补充30mg以上的GABA。虽然GABA可由脑部的谷氨酸在专一性较强的谷氨酸脱羧酶作用下转化而成，但是年龄的增长和精神压力的加大使GABA的积累异常困难。大脑中的GABA在维持人类思维能力和情绪方面起着不可或缺的作用，也就是说人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、忧虑等情绪。据动物实验和临床试验结果表明，GABA对大脑和神经系统的症状有明显影响，所以从膳食中提取的GABA口服摄入后会对大脑有良好的效果。1963年，研究报告称，给动物服用GABA后发现可以抑制血压升高，之后还陆续发现GABA有增加血流量，增加大脑供氧量，开启脑细胞的新城代谢等功能。GABA可能有助于调节其他化学信息物质活性。福建氨酪酸的食品厂家
植物富集法是一种新型开发的合成萃取提纯技术，它是用GABA含量较高的植物进行分离提取。安徽GABA食品采购
GABA通过与不同的受体结合而发挥不同的作用。目前研究发现的GABA受体有三种，包括两种离子型和一种代谢型。GABA能够改善神经系统疾病，GABA在人体大脑中浓度很高，在神经的几条通路和外周组织中都担任着抑制神经传递的作用。阿尔兹海默症和精神分裂症等疾病都与GABA有关，数据显示阿尔兹海默症病人大脑中的GABA含量远低于正常人，在摄入GABA后具有一定的改善。GABA还对提高睡眠具有一定的帮助，由于现代社会发展过快，睡眠障碍影响了全球约50%的人。安徽GABA食品采购
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