磷脂酰丝氨酸产品呈白色或淡黄色松散粉末，能乳化于水。不溶于乙醇、甲醇；溶于氯仿、石油醚。人工合成物只溶于氯仿。从牛脑提取物在室温内，又暴露于空气中，则每日变性约0.5%。天然物(L-α-磷脂酰-L-丝氨酸)多由牛(羊)脑或大豆等提取。由于R1和R2差异，实是诸多化合物的混合物。如牛脑制品其R1和R2的大致组成：16：0，约1%；1.8：0，40%～41%；18：1，28%～30%；18：3，约4%；18：4，约1%；20：4，约1%；20：5，约2%；22：6，9%～14%。人工合成产品具有很多异构体，纯化过程复杂。如合成产品1，2-二、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-丝氨酸，分子量336.0。磷脂酰丝氨酸具有双亲性，即它有亲水性的同时又具有亲油性。江苏婴幼儿PS磷脂酰丝氨酸辅助食品哪里有卖
磷脂酰丝氨酸还能使脑中各种酶的活性营养化和活化，有助于受损于大脑皮层修复、更新，减轻压力，可延缓神经递质的减少过程，有助于修复和更新大脑受损细胞并清理有害物质。研究证明，每天服用剂量为200mg的磷脂酰丝氨酸产品进行营养补充，不只可以改善由年龄原因引起的认知能力降低和记忆损伤，而且无其它副作用产生，磷脂酰丝氨酸可与γ-氨基丁酸配伍使用。除了药物和营养补充调养外，平时的生活中，也应该注意自我调节压力，要相信自己是可以的，做一些自己感兴趣的事，只要能提高专注力都可以，其次日常锻炼身体，晒晒太阳，呼吸新鲜的空气也可以改变人的情绪，使生活更加健康。生命苦短，便这既不能阻止我们享受生活的乐趣，也不会使我们因其充满艰辛而庆幸其短暂。所谓内心的快乐，是一个人过着健全的、正常的、和谐的生活所感到的快乐。福建婴幼儿PS磷脂酰丝氨酸配方食品规格磷脂酰丝氨酸能够帮助细胞壁保持柔韧性，并且能够增强传送大脑信号的神经递质的效率。
现代人饮食习惯的改变（如不再食用内脏），食用健康食品的意识增强（如吃低脂、低胆固醇食品和避免食用大量肉类食品），以及食品危机（如疯牛病和口蹄疫）导致人们摄入磷脂酰丝氨酸的数量已经越来越少。更严重的是，现代工业化生产出的脂类和油类产品中的天然磷脂含量下降，进一步减少了正常人每日应该摄取磷脂酰丝氨酸的数量。一般来讲，如果饮食中有较多的肉和鱼类，磷脂酰丝氨酸的摄取量大约为180毫克/天；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰丝氨酸的摄取量将只为100毫克，甚至少于50毫克。据统计，正常人每日磷脂酰丝氨酸的摄取量与正常需求量间差距在70—150毫克之间，素食者尤为缺乏，其差距达到200—250毫克。鉴于以上原因，正常人每日需要补充100—300毫克的纯磷脂酰丝氨酸，对于素食主义者、低脂肪或低胆固醇饮食者以及老年人来说，这点更加重要。此外，其他一些饮食习惯也会降低大脑中磷脂酰丝氨酸的含量。例如，饮食中缺乏欧米伽3脂肪酸会使大脑中磷脂酰丝氨酸的含量降低28%，进而改变大脑海马体的生物化学功能。
现在很多人的压力都比较大，导致自己的生活以及工作出现了很多的问题，你在选择一种方式去缓解压力，而磷脂酰丝氨酸就能够起到非常好的缓解压力的作用，当然大家在服用磷脂酰丝氨酸的时候一定要按照正确的服用方式，不能够超量，也不能够少量，不然对缓解压力都没有多么好的作用，反而会浪费大家的时间。当然，在服用磷脂酰丝氨酸时也不能长期服用，毕竟环境压力只是短暂的时间给大家的生活带去了很大的影响，如果经常服用磷脂酰丝氨酸时肯定会让大脑机能受到-定的影响，同时也会让自己的身体状况有着-定的影响。其次，磷脂酰丝氨酸可以长期吃吗?其实还是不可以，因为任何一-种药物被使用的时间比较长的话，都会有一些耐药性，给自己的身体带去非常大的影响，有人觉得磷脂酰丝氨酸可以起到非常好的环境压力以及调节大脑机能的作用。磷脂酰丝氨酸由三部分组成：亲水性的甘油骨架为头部，两个较长烃链的亲油基团为尾部。
磷脂酰丝氨酸又称复合神经酸，简称PS，被誉为继胆碱和“脑黄金”DHA之后的又一大新兴的“智能营养素”，是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中，占大脑所有磷脂的18％左右。对大脑的各种功能（尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定）起到重要的调节作用，如影响着细胞膜的流动性、通透性，并且能刺激多种酶类的代谢和合成。天然的PS主要来源于动物脑、大豆等食物。平时增加摄入大豆能补充一定量的PS，但很有限。在植物中，PS主要存在于植物种籽中。在玉米种子中PS的含量约为1.0%，在大豆中，脂类物质占大豆总重的1.6％～2％，这其中PS占0.5％～1％，即每千克大豆中只含有80～200mgPS。磷脂酰丝氨酸是存在于细菌、酵母、植物、哺乳动物细胞中的一种重要的膜磷脂。福建婴幼儿PS磷脂酰丝氨酸配方食品规格
磷脂酰丝氨酸不仅能营养老年人大脑，而且可以缓解健康年轻人的身体与精神的压力。江苏婴幼儿PS磷脂酰丝氨酸辅助食品哪里有卖
磷脂酰丝氨酸的发展历程：2006年5月，磷脂酰丝氨酸被韩国食品药品监督管理局允许在添加磷脂酰丝氨酸的制品中突出表示，并宣传相关产品有“改善不良情绪，改善记忆力”预防老年痴呆等功能。2006年10月，磷酯酰丝氨酸被美国食品药品监督管理局通过GRAS认定，这意味着磷脂酰丝氨酸可在酸奶，奶粉，面包，粉末饮料等食品中作为营养强化型机能性食品素材添加。磷脂酰丝氨酸被日本食药HBM收录于所属的食品名单中，并且于2010年2月5日通过了食品添加剂个别审查。2010年10月21日，磷脂酰丝氨酸被原中国卫生部添加到新资源食品目录中，允许其作为新资源食品。江苏婴幼儿PS磷脂酰丝氨酸辅助食品哪里有卖
