安徽采购厨房灭火设备招标

1.厨房灭火不仅要能安全灭火还要无害无害一个现代化的厨房通常包括排烟罩、排油烟管道、炉具、各种烹饪设备等。

2.厨房是使用明火作业的特殊场所，若操作不当，和容易引起泄漏、燃烧、。常因燃料多、油烟重、电气线路危险、用油不当或其他人为因素引发火灾。

3.以往很多商用厨房也是采用传统灭火器，真正在食物油着火时，往往不能有针对性地有效灭火。

4.厨房灶台自动灭火装置直接安装于厨房灶台上方的风机、风罩上，当火灾发生时，无需人来控制，灭火装置会根据火情，判断温度阀值，自动喷洒灭火。

5.灭火剂采用厨房**灭火药剂，无害无害，无环境污染、灭火后易清洗，而且装置体积小，安装不占厨房面积，可为大型餐饮和食品加工单位提供有效的安全保障。 厨房灭火厂家黄页_厨房灭火价格。安徽采购厨房灭火设备招标

厨房设备自动灭火装置的灭火原理是：

①厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来；

②感温探测系统将厨房设备灭火系统的释放装置打开，向灭火剂贮存容器加压，并同时动作所有辅助启动、电动切断装置、报警联动装置；

③液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种**灭火剂能够迅速扑灭油锅内的火焰，并形成防止油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃；④当系统药剂喷完大约3-5秒后，系统上的阀门自动将喷水阀打开，水流通过灭火药剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面。

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厨房食用油的火灾特点及灭火要求随着城市餐饮业的日益兴旺，现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了普遍使用，厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发生，有的甚至造成了严重的后果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是由于厨房操作人员使用食用油不当，引起食用油着火燃烧失去控制所致。厨房食用油的闪点温度为１６０～２８０℃、自燃点温度为３１５～４４５℃。在烹饪时，常常将食用油加热到接近闪点的温度，当温度达到３６０℃以上时，油锅内的油就开始自燃，短时间内油温可达４００℃以上；同时在烹饪加热过程中，食用油的成分发生化学变化，形成了新的自燃点，其温度比原来的自燃点温度低２８℃以下，这就是厨房油锅火被扑灭后又重新复燃的重要原因。针对厨房食用油的火灾特点，除了有效扑灭食用油表面燃烧的火焰外，还需进一步将其冷却到新的自燃点温度以下，以防止发生复燃。

主要技术要求

1、一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时，应保证这些灭火装置在灭火时同时启动；

2、同一防护单元内的所有喷嘴，应保证系统动作时同时喷放灭火剂；

3、排yan管道的保护长度，应自距离排yan管道延伸段**近的yan道进口端算起，向内延伸不小于6m；

4、喷嘴应设置在灶具上部的中心轴线处。喷嘴的布置应使厨房设备灭火装置所保护的面积内不留空白，并应均匀喷放灭火剂；

5、感温器应布置在易于接触到火焰热气流的位置，设置在灶具上部的感温器宜偏离灶具的中心轴线；

6、烹饪设备的每个灶具上部应设置感温器和喷嘴，排yan管道应在每个yan道进口端设置至少1只向排yan管道内喷放灭火剂的喷嘴；

7、保护排yan罩的喷嘴应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式；

8、喷嘴的设置数量应计算确定，喷嘴的设置数量不应超过厨房设备灭火装置所允许的比较大喷嘴数量；

9、冷却水的进水端应设置检修阀和过滤器。厨房设备灭火装置处于正常工作状态时，检修阀应处于开启状态；

10、冷却水管可与生活用水或消防用水管道连接，但不得直接接在生活用水设施管道阀的后面。 厨房灭火系统单双瓶厂家直销。

厨房灭火装置的组成和工作原理

厨房灭火装置主要由主控箱（包括控制装置、灭火剂贮存容器、高压贮气瓶、机械控制阀、应急启动装置等）、火灾探测器、雾化喷头、阀门和报警装置等组成，国内外实验证明，泡沫、干粉、细水雾和**灭火剂等都能有效扑灭食用油表面燃烧的火焰。由于厨房灭火装置的灭火药剂是经专门研究的灭油锅火的**消防产品，其特点是无害、无味、无污染、灭火效率高且不发生复燃，能在３～８ｓ内彻底熄灭４００℃以上的油锅火。厨房自动灭火装置的供应。海南哪里有做厨房灭火

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因为什么厨房设备自动灭火装置宜采用药剂和水共同作用灭火？其灭火机理是什么？因为厨房是人们食品加工的重要场所，为了不对食品产生污染，避免造成人体危害，则要求灭火剂应采用无害、无污染、无腐蚀的**灭火剂；灭火剂应先将油锅、yan罩或yan道的明火灭掉，再用细水雾来吸收热能，防止复燃，达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火，但灭火时间会长很多，而且还会扩大燃烧范围（燃烧的热油遇水后会迸溅到周围），还有可能造成人身伤害。安徽采购厨房灭火设备招标