海南安全餐饮后厨厨房设备价位

烤箱类：普通烤箱：通过加热管发热，使食物在封闭的空间内受热。它可以用于烤制各种肉类、蔬菜和烘焙食品。例如，在面包店中，普通烤箱用于烤制面包，如法棍、牛角包等。通过控制温度和时间，可以使面包表面形成漂亮的金黄色脆皮，内部组织松软。热风循环烤箱：在普通烤箱的基础上增加了风扇装置，能够使热空气在烤箱内循环。这样可以让食物受热更加均匀，缩短烹饪时间。比如在烤制鸡翅时，热风循环烤箱可以使鸡翅的各个部位都能均匀上色，口感外酥里嫩。烘焙石板能吸收和释放热量，使面包底部更酥脆。海南安全餐饮后厨厨房设备价位

餐饮店厨房设备的选用要综合考虑安全性、可靠性、节能环保、人性化设计等多方面因素，同时要考虑到预算和投资回报、设备和食材及场地的适应性、员工培训和管理以及售后服务和维修保养等因素只。有选择合适的厨房设备才能提高餐厅的工作效率和顾客的用餐体验，从而为餐厅带来更多的商机和收益。厨房必备的炊事设备主要包括炉灶、油烟机、电饭煲、微波炉等。一般来说，一个功能完备的厨房至少应包含这4种设备，以满足基本的烹饪需求。这一数字建议基于厨房设备在烹饪过程中的实用性和普及程度。江苏整体厨房设备哪家好智能微波炉，快速加热，保留食物原汁原味。

多士炉、面包机、空气煎锅、电煎锅、电水壶、早餐机、烧烤炉、咖啡机、酸奶机、健康锅、搅拌机、面条机、面条机、绞肉机、豆芽机、打蛋机、豆腐机。厨房排烟通风设备：抽油烟机：能迅速将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟排出室外。排气扇：又称通风扇，由电机驱动叶片旋转驱动气流，从而达到通风降温的效果。新风系统：它可以防止灰尘和细菌侵入室内，自动过滤送入室内的空气，也可以去除室内的水分和气味。厨房凉霸：又称顶风扇，安装在厨房顶部，操作时只会向做饭的人吹，不会吹灭灶具，安全性高。

冷冻设备：商用冷冻柜：主要用于长期保存食品，如速冻水饺、速冻汤圆等。它可以将食品的温度降低到零下 18℃以下，抑制微生物的生长和酶的活性。在冷冻食品厂和大型超市的冷冻食品区，商用冷冻柜是必不可少的设备。速冻机：能够快速将食物的温度降低到冻结点以下。它在食品加工企业中使用普遍，比如在海鲜加工厂，速冻机可以迅速冻结刚刚捕捞上来的鱼虾，较大程度地保留其营养成分和口感。炉灶类：1. 燃气灶：燃气灶是厨房中常见的炉灶类型，可以提供明火烹饪效果，方便快捷。根据炉头的不同设计，燃气灶适合不同的烹饪需求，如蒸煮、炖煮、炒菜等。2. 电热炉：电热炉是一种方便、节能的炉灶类型，具有无明火、无烟尘的特点。常见的电热炉有电磁炉和电陶炉等。面包切片机刀片锋利，可将面包切成均匀薄片。

那么厨房设备包括哪些呢？本专题小编将从人群、西式、中式、商用、电器、用品等方面介绍厨房设备清单，总有您需要的！厨房炉灶：燃气灶：厨房用具采用液化石油气、煤气、天然气等气体燃料直接加热。主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。电陶炉：除了煎、炒、烧烤、火锅、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还可以配套烤盘、烤网烧烤。电磁炉：又称电磁炉，温度控制准确，能防止过热，加热速度快，具有炒、蒸、煮、炖、冲洗等功能，可作为家用火锅和商用火锅。强力抽油烟机，迅速吸走油烟，保持厨房空气清新。海南安全餐饮后厨厨房设备价位

锯骨机轻松切割带骨肉类，分割效率高。海南安全餐饮后厨厨房设备价位

调理设备：此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。机械类设备：这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备：为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为较常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。海南安全餐饮后厨厨房设备价位