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非离子型表面活性剂脂肪酸甘油酯主要是脂肪酸单甘油酯和脂肪酸二甘油酯，如单硬脂酸甘油酯等。不溶于水，易水解成甘油和脂肪酸，表面活性不强，HLB值为3～4，常作W/O型辅助乳化剂。蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯，属多元醇型非离子表面活性剂，是蔗糖与脂肪酸反应生成的一类化合物，包括单酯、二酯、三酯、多酯。在体内可分解为蔗糖和脂肪酸而被利用。HLB值为5～13，常作O/W型乳化剂和分散剂，也是常用的食品添加剂。脂肪酸山梨坦系脱水山梨醇脂肪酸酯，由脱水山梨醇及其酐与脂肪酸反应而得的酯类化合物的混合物，商品名为司盘。由于其亲油性较强，常作W/O型乳化剂，HLB值为1.8～3.8，多用于搽剂和软膏中。但司盘20和司盘40与吐温配伍常作O/W型的混合乳化剂。由于其亲油性较强，常作W/O型乳化剂，HLB值为1.8～3.8，多用于搽剂和软膏中。如东挑选表面活性剂批发

表面活性剂的HLB值与其应用有密切关系，HLB值在3~6的表面活性剂适合用做W/O型乳化剂，HLB值在8~18的表面活性剂适合用做O/W型乳化剂。作为增溶剂的HLB值在13 ~ 18 ,作为润湿剂的HLB值在7 ~9，作为去污剂的HLB值在13~16 [3]。不同用途表面活性剂的HLB值如图3所示。浊点浊点（Cloud Point，CP）：浊点是非离子表面活性剂均匀胶束溶液发生相分离的温度。表面活性剂的水溶液，随着温度的升高会出现浑浊现象，表面活性剂由完全溶解转变为部分溶解，其转变时的温度即为浊点温度。浊点是非离子表面活性剂的一个特性常数，其受表面活性剂分子结构和共存物质的影响 [4]。南京特制表面活性剂推荐货源非离子型表面活性剂胶束不带电，因而不属于胶体电解质。

表面活性剂（surfactant）又称界面活性剂，是能使两种液体间、液体―气体间、液体―固体间的表面张力（surface tension）或界面张力（interfacial tension）降低的化合物。表面活性剂的分子结构具有两性：一端为亲水基团，另一端为疏水基团；亲水基团常为极性基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团；而疏水基团常为非极性烃链，如8个碳原子以上烃链。表面活性剂分为离子型表面活性剂（包括阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、两性表面活性剂）、非离子型表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。 [1]

起泡作用：表面活性剂在液体中形成稳定的泡沫，通过降低液体表面张力和增加液体的体积和表面积来实现。表面活性剂分子在液体中排列形成薄膜，包裹气体形成泡沫，使其能够长时间存在而不易破裂。总之，表面活性剂通过调节液体界面的性质和改善物质的分散性、渗透性和泡沫性等特点，发挥着重要的作用。它们在许多领域中广泛应用，包括清洁剂、个人护理产品、农药、医药、油田开发等。表面活性剂（表活剂）在洗涤剂中起着至关重要的作用。洗涤剂是一种用于清洁和去除污垢的化学物质，而表面活性剂是洗涤剂中的关键成分之一。它们能够在水和油之间降低表面张力，使水能够更好地湿润和渗透到衣物或其他表面上，从而有效地去除污垢。脂肪酸烃R一般为11~17个碳的长链，常见有硬脂酸、油酸、月桂酸。

20世纪20年代后，合成洗涤剂的研究取得了重大突破，人们发现了新型表面活性剂，如烷基苯磺酸钠、烷基磺酸盐等，这些表面活性剂的效果，被人们使用。60年代，由于环境污染问题的日益突出，人们又开始研究和开发环保型表面活性剂，如非离子表面活性剂、生物降解表面活性剂等。近年来，人们开始研究和开发具有更多功能的表面活性剂，如表面活性剂、抗静电表面活性剂等。表面活性剂经历了一个从传统到现代、从低级到高级、从污染到环保、从单一到多功能的发展过程 [7]。亲水基团常为极性基团，羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，羟基、酰胺基、醚键等也可作为极性亲水基团；通州区选择表面活性剂商家

表面活性剂的分子结构具有两性：一端为亲水基团，另一端为疏水基团；如东挑选表面活性剂批发

聚山梨酯系聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯。在司盘类剩余的-OH上，再结合上聚氧乙烯基而得的醚类化合物，商品名为吐温（Tween）。本类由于增加了亲水性的聚氧乙烯基，增加了亲水性，成为水溶性的表面活性剂。HLB值为9.6～16.7，常作增溶剂和O/W型乳化剂。聚氧乙烯脂肪酸酯系聚乙烯二醇和长链脂肪酸缩合生成的酯，商品名卖泽（Myrij）为其中的一类。该类为水溶性，乳化性能强，常作O/W型乳化剂和增溶剂。聚氧乙烯脂肪醇醚系聚乙烯二醇和脂肪酸缩合生成的醚类，商品名苄泽（Brij）是其中的一类。常作O/W型乳化剂和增溶剂。如东挑选表面活性剂批发

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