国内外已经报道的食品中硼砂的检测方法主要有定性和定量两种，其中定性方法包括显微结晶法、显色法。定量方法包括：滴定法、分光光度法、荧光法、反相液相色谱法、原子吸收分光光度法、旋光法、电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)。其中姜黄试纸法、分光光度法、ICP-AES和ICP-MS法是食品和生活饮用水中硼砂、硼酸检测国标现行采用的方法。 [8]要求安全提示本试验方法中使用的部分试剂具有腐蚀性，操作者须小心谨慎。如溅到皮肤或眼睛应立即用水冲洗，严重者应立即***。生殖系统：降低生育能力，增加胎儿畸形风险。杨浦区选择硼砂销售电话
(4)硫酸盐标准溶液:1mL溶液含有硫酸盐(SO42-)0.1mg；用移液管移取10mL按HG/T3696.2配制的硫酸盐标准溶液，置于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。(5)不含二氧化碳的水。3.分析步骤称取2.00g试样，置于100mL烧杯中，加50mL不含二氧化碳的水，小火加热至试样溶解，冷却后转移至100mL容量瓶，用水稀释至刻度，摇匀(如果溶液浑浊，先过滤)。用移液管移取10mL上述溶液，置于50mL比色管中，加2滴酚指示液，用盐酸溶液调至红色褪去，加水至约25mL，加5mL乙醇，1mL盐酸溶液，在不断振摇下演加3mL氯化钡溶液，稀释至刻度，摇匀，放置20min，所是浊度不得深于标准比浊溶液。嘉定区选择硼砂销售厂接触硼砂制品时佩戴手套，避免儿童误食。
将古氏坩埚置于抽滤瓶上，在压板上下各均匀地铺一层石棉(每层约0.2g干石棉)，加热水洗至滤液不含石棉毛为止。取下坩埚，置于电热恒温干燥箱内，于105℃士2℃干燥至质量恒定，待用。(2)测定称取约30g试样，精确至0.01g。置于1000mL烧杯中，用600mL热水溶解，并在沸腾的水浴上保持30min。用准备好的古氏坩埚进行过滤，用热水洗涤不溶物，直至滤出液无硼离子反应(用姜黄试纸检查)为止。注:姜黄试纸检查硬离子，取一滴用盐酸溶液酸化过的滤出液放在一小条(3mmx7mm)姜黄试纸上，烘干。此时出现红棕色斑点，当以氢氧化钠溶液处理时，若变为蓝色至绿色，证明有硼离子存在。
在硼砂Na2B4O7·10H2O晶体中，含有一种四核阴离子[B4O5(OH)4]2-，这种阴离子是由两个B3O3环通过两个四面体配位的硼原子稠合而成的，每个环含两个BO4单元（共用）和一个BO3单元。因此硼砂的化学式应该是Na2[B4O5(OH)4]·8H2O。B3O3环上的四面体配位硼原子，可以稠合其它的结构单元构成更复杂的多硼酸根阴离子，所生成的多硼酸根阴离子还可通过共用氧原子连接成键状、片状或三维网络状多硼酸根阴离子。 [3]物理性质密度：1.73g/cm3（25℃） [2]沸点：320℃ [2]熔点：75℃ [2]搪瓷制品：提高瓷釉附着力及光泽。
硼砂为硼酸盐类硼砂族矿物，化学式Na₂B₄O₇·10H₂O，分子量381.37，呈无色透明或白色半透明单斜晶体，具玻璃光泽，硬度2～2.5。主产于青海、西藏、云南、新疆、四川、陕西、甘肃等地，具有清热消痰、***防腐功效，内服治痰热咳嗽及噎膈积聚、诸骨鲠喉，外用疗口疮目赤、咽喉肿痛、**溃疡。归肺、胃经，性凉味甘咸，入药多采用矿物原砂。传统炮制分生用与煅用：生硼砂捣碎可清热***，煅制后呈白色酥松块状，增强收敛防腐***材呈不规则块状，质脆易溶于水，久置易风化为**。药理作用包括防腐及毒性反应，体弱者需慎服。添加硼砂可提升玻璃紫外线透射率、耐热性，使搪瓷釉层更牢固、光泽更持久。普陀区定做硼砂图片
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面条、饺子皮里加硼砂鄂城区长港镇面食店老板吕某、彭某，自2024年7月起网购硼砂添加到面团中制作饺子皮、面条等售卖，销售金额7.92万元。警方突击检查，查获未用完硼砂及含硼酸成分的面制品，公安机关立案侦查。案发后二人退出违法所得2万余元。硼砂属禁止添加的有毒有害非食品原料，长期食用有害。二人行为构成民事侵权。经审查，其生产1.98万公斤非法添加硼砂面团并售卖，侵害社会公共利益。2025年3月5日，鄂城区检察院以生产、销售有毒有害食品罪提起公诉；4月25日提起刑事附带民事公益诉讼。6月，法院判处吕某有期徒刑一年八个月、罚金十万元，彭某有期徒刑一年二个月、罚金六万元，追缴违法所得，责令二人承担惩罚性赔偿金15.84万元并公开道歉，判决已生效。 [14]杨浦区选择硼砂销售电话
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