业内人士介绍，硼砂之所以被掺用到食品中主要是因为硼砂在水中呈现弱碱性，跟拉面使用的蓬灰或者做馒头用的面碱一样，弱碱性使得面团更加筋道、有弹性，从而产生更好的口感。**提醒：摄入硼砂就有风险，成人食用较少剂量的硼砂会出现恶心、呕吐等肠胃不适症状，甚至还可能导致休克、昏迷乃至死亡；儿童更是禁止食用，如果长期摄入低剂量硼砂，会导致硼砂在体内蓄积引发肝肾功能损伤，内分泌紊乱也会对生殖系统造成损坏，还会影响儿童生长发育。 [13]除草剂：用于非耕作区灭生性除草。普陀区选择硼砂销售方法
一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水。试验中所需标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T3696.1、HG/T3696.2、1IG/T3696.3之规定制备。外观检验在自然光下用目视法判定外观。主含量和碳酸盐含量的测定1.方法提要用盐酸标准滴定溶液演是十水合四硼酸二钠试样中的四硼酸二钠和碳酸钠将四硼酸二钠转化为硼酸，将碳酸钠转化为碳酸。在酸性条件下煮沸以赶掉二氧化碳。青浦区质量硼砂销售电话接触硼砂制品时佩戴手套，避免儿童误食。
m：试料质量的数值，单位为克(g)；M--氯(Cl)摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)(M=35.45)。取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的***差值不大于0.005%。铁含量的测定1.方法提要同GB/T3049-2006第3章2.试剂同GB/T3049-2006第4章3.仪器、设备分光光度计:配有厚度为4cm吸收池4.分析步骤(1)工作曲线的绘制按GB/T3049-2006的6.3进行，选用4cm吸收池及对应的铁标准溶液用量，绘制工作曲线。(2)试验溶液的制备称取适量试样(优等品称取约4g，一等品称取约1.5g)，精确至0.01g，置于400mL高型烧杯中，加40mL盐酸溶液，于电热板上小心地蒸发至恰好干涸(接近干涸时应加盖表面皿)，加8mL3mol/L，盐酸溶液及20ml，水，温热使之溶解，冷却至室温。
广州黄埔相关案件2024年9月10日，黄埔区市场监督管理局在郑某松餐饮店后厨查获新鲜猪肉2.83公斤，以及还未使用的硼砂535克。经检验，查获的猪肉中检出硼酸成分，含量为3.95mg/kg。案发后，郑某松主动退出违法所得10000元。2025年3月14日，广州黄埔法院通报，涉案餐饮店老板郑某松因构成生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑八个月，并处罚金二万元；并没收违法所得，上缴国库。 [12]小吃店馄饨水饺中被检测出硼砂2025年6月，福建泉州石狮市宝盖镇市场监管所在食品安全风险监测中，发现辖区两家小吃店的馄饨馅、水饺、肉羹分别被检测出非法添加硼砂，涉事店主被查处后承认，为提升口感制作过程中添加了少量硼砂。硼砂中的铅、铝等杂质可能诱发基因突变，国际研究机构（IARC）将其列为2B类致物（可能对人类）。
相传在公元300年含有硼砂的釉料在中国使用，硼砂矿在中国很丰富，西藏有大量天然硼砂，东北也有丰富的硼镁矿，云南、新疆、四川、陕西、甘肃等地亦产 [1]。含硼矿物有斜方硼砂矿、天然硼砂矿、钠硼解石、硬硼钙石、硼镁矿和含硼盐湖水等，中国硼矿主要是硼镁矿 [5]。而硼砂出现于阿拉伯文的记载出现公元600年。 [4]据说马可·波罗在十三世纪后期**早把硼砂从蒙古带到欧洲。从那时起，粗硼砂便成为从中亚到欧洲，在陆地商队贸易中的正规制品，并用于焊接金子及上釉陶器中。其中一些硼砂可能来自温泉的矿床中，这些矿床是出现于海拔15000英尺高的喀什米尔（印度西北部之一邦）地区的Puga谷中。“tincal”(粗硼砂)这个名字是用于当时从西藏带回来的粗硼砂，而它不能作为是被批准的天然硼砂的名字。 [4]中医将硼砂炮制为生用（清热）与煅用（收敛防腐），严格限定剂量与用途，体现对毒性的敬畏。黄浦区质量硼砂销售电话
外用：皮肤黏膜（如足癣）、口腔溃疡、急性湿疹。普陀区选择硼砂销售方法
标准比浊溶液是优等品取2.00mL，一等品取4.00mL硫酸盐标准溶液，与试验溶液同时同样处理。氯化物含量的测定1.方法提要同GB/T3051-2000第3章。2.试剂同GB/T3051-2000第4章。3.仪器、设备微量滴定管:分度值为0.01mL或0.02mL4.分析步骤称取约5g试样，精确至0.0002g，置于250mL锥形中，加入100mL水使其溶解，加3演溴酚蓝指示液，滴加1mol/L的硝酸溶液至溶液是黄色，再过量5滴。加人1mL二苯偶氨碳酰肼指示液，用**标准滴定溶液(c[1/2Hg(NO3)2]≈0.05mol/L)滴定，溶液由黄色变为紫红色即为终点。普陀区选择硼砂销售方法
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