业内人士介绍，硼砂之所以被掺用到食品中主要是因为硼砂在水中呈现弱碱性，跟拉面使用的蓬灰或者做馒头用的面碱一样，弱碱性使得面团更加筋道、有弹性，从而产生更好的口感。**提醒：摄入硼砂就有风险，成人食用较少剂量的硼砂会出现恶心、呕吐等肠胃不适症状，甚至还可能导致休克、昏迷乃至死亡；儿童更是禁止食用，如果长期摄入低剂量硼砂，会导致硼砂在体内蓄积引发肝肾功能损伤，内分泌紊乱也会对生殖系统造成损坏，还会影响儿童生长发育。 [13]接触硼砂制品时佩戴手套，避免儿童误食。徐汇区特色硼砂图片
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的***差值不大于0.04%。水不溶物含量的测定1.方法提要试样溶于热水中，将不溶物过滤、洗涤、干燥并称盘。2.试剂和材料(1)姜黄试纸；(2)盐酸溶液；(3)氢氧化钠溶液；(4)酸洗石棉；取适量酸洗石棉，用5%盐酸溶液漫泡24h。煮沸20min，用古氏坩埚过滤并洗涤至中性，再用5%氢氧化钠溶液同样处理后，用水调成稀糊状，备用。3.仪器、设备(1)古氏坩埚：25mL或30mL；(2)电热恒温干燥箱:能控制温度为105℃士2℃。4.分析步骤(1)准备坩埚金山区选择硼砂哪家好酸性条件下转化为硼酸，与试纸反应呈红色（姜黄反应）。
标准比浊溶液是优等品取2.00mL，一等品取4.00mL硫酸盐标准溶液，与试验溶液同时同样处理。氯化物含量的测定1.方法提要同GB/T3051-2000第3章。2.试剂同GB/T3051-2000第4章。3.仪器、设备微量滴定管:分度值为0.01mL或0.02mL4.分析步骤称取约5g试样，精确至0.0002g，置于250mL锥形中，加入100mL水使其溶解，加3演溴酚蓝指示液，滴加1mol/L的硝酸溶液至溶液是黄色，再过量5滴。加人1mL二苯偶氨碳酰肼指示液，用**标准滴定溶液(c[1/2Hg(NO3)2]≈0.05mol/L)滴定，溶液由黄色变为紫红色即为终点。
危险品运输编码：UN1458WGK德国：1RTECS号：VZ2275000包装等级：II危险类别：3海关编码：28401990 [2]食物禁用硼是人体限量元素,主要在肝、肾、脑、骨骼和脂肪组织中分布。含量较高地集中于骨骼中。食用硼砂后,在胃酸作用转变为硼酸,由胃肠道吸收。尽管每次摄入量不多,但排出的速度很慢,从而积少成多,**终会在体内蓄积而中毒。硼砂对人体多种***都有毒害,危害消化道酶的作用,使食欲减退,抑制吸收各种营养素,从而加快分解脂肪,体重减轻,急性还会出现呕吐、腹泻、头晕、***等症状,甚至出现红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等硼酸症特种光学玻璃中，硼砂是关键成分。
在智利硼酸盐矿的开采始于19世纪。在阿根廷和智利的矿床中，只是有限范围的开采，主要是用来满足内部对硼酸盐的需求。在1934-1936年期间，在苏联的印达湖地区对低品位的硼矿床及盐水进行开发。尽管在第二次世界大战期间或战后，苏联需要进口一些硼酸，但是对印达湖区域的开发是以使得苏联或多或少地能够自给自足了。 [4]在美国，硼砂**早发现于1856年加利福尼亚州的特汗马县。1880年粗硼砂在美国死谷的谷底外壳上被发现。在某些地方，钠硼解石带有硼砂，由于它的天然纤维状及白颜色，该矿通常称之为“cotton-ball”(即:硼钠钙石)。1882年在加利福尼亚州Inyo县的富纳斯(FurnaceCreek)峡谷的附近发现了大量钠硼解石矿床。在1883年在加利弗尼亚州的戴哥特附近的凯利克山脉中发现了更易看到的硬硼铿石矿床。 [4]熔融状态可溶解金属氧化物，生成特征颜色偏硼酸复盐（硼砂珠试验）。普陀区防水硼砂量大从优
儿童误食5克、婴儿误食2～3克可能致命。徐汇区特色硼砂图片
硼砂是一种无机化合物，化学式为Na₂B₄O₇·10H₂O（十水四硼酸钠），分子量381.37，呈白色或无色晶体/粉末状，易溶于水，水溶液呈弱碱性，具有抑菌、软化水质及助熔等特性。一、物理与化学性质外观与形态：白色或无色晶体/粉末，略带甜咸味，暴露于空气中易风化为白色粉末。溶解性：易溶于水、甘油，微溶于乙醇，不溶于酸。热稳定性：加热至56℃以上析出五水盐，低于56℃析出十水盐。350～400℃完全失水成无水盐，878℃熔化为玻璃状物。化学特性：徐汇区特色硼砂图片
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