餐食食材生物安全

猪场技术管理人员：环保区的转运工具（粪污泵、转运管道、拉污车），每次使用后怎么消毒？如何避免交叉污染？

八方同创专业服务老师：这些转运工具是病毒交叉传播的关键，一旦消毒不到位，很容易把病毒带到其他区域，结合我们的实操方案，消毒和防交叉污染就按下面的来，简单好记：①转运工具消毒流程，每次用完马上做，别拖延：先用高压水枪把工具表面的粪污全部冲干净；再用1:200稀释的过硫酸氢钾复合物溶液，对工具表面、管道内壁、粪污泵进出口喷淋或者浸泡，浸泡时间不能少于20分钟，确保消毒彻底；然后用清水把残留的消毒剂冲干净，避免腐蚀设备；自然晾干，存放好；拉污车要多一步，按照场内车辆消毒标准，再做一次烘干才能存放。②防交叉污染，重点记4点，严格执行就不会出问题：环保区的转运工具专人、专区存放，不能用到生产区去；拉污车进出环保区，必须走专属消毒通道，车轮、车厢消完毒才能离场；粪污泵、管道，每次用完后用消毒溶液循环冲洗一遍管道内壁，别留粪污残留；环保区的工作人员，穿专属的防护服、鞋靴，不准随便进生产区，作业完后按人员洗消流程，洗完澡、消完毒才能离开环保区。 按照生物安全等级从高到低的顺序移动。餐食食材生物安全

致力并深耕于猪场生物安全服务的八方同创公司建议人员进入洗浴室洗澡消毒的流程规范。进入浴室程序（换鞋环节细化）Ø换鞋必要性：鞋底是病原重要传播媒介，在主要生物安全分界线或节点处（如进入门卫区域、从脏区跨入控制区、准备进入生活区/生产区洗澡间）应换鞋。Ø换鞋处要求：换鞋处必须有清晰的分界线，比较好有完全阻断净脏区的阻拦板；进入洗澡间前强制设置长凳。Ø换鞋流程：1.坐在浴室门口矮凳上，脱掉鞋子；2.脱下的鞋子弯腰放在脏区鞋架上（双脚不得接触脏区地面）；3.坐在矮凳上转动身体、抬高双腿进入浴室，双脚在此过程中不接触脏区地面。整套流程通过桑拿洗浴、条凳物理隔离、门卫室登记消毒、换鞋细节把控等多环节，层层降低人员入场带来的生物安全风险，同时以实验数据验证关键措施的有效性，体现了猪场生物安全管理的严谨性与科学性。猪场生物安全采样八方同创提醒猪场：任何种类的纸箱不许出现在办公室或猪场的净区。

水泡粪工艺的猪舍，消毒时用三氯异氰原粉和烧碱，哪种效果更好？使用时需要注意什么？

八方同创老师：两种消毒剂各有优势，结合水泡粪工艺的特点，给大家建议：常规消毒优先选用三氯异氰原粉，按500g/m³水投放，杀菌谱广、无腐蚀性，适合长期维持消毒效果；污染严重或清场初期，优先选用2%烧碱溶液，杀菌力强，能彻底杀灭粪污中的病毒，但需注意——烧碱必须先用器具充分溶解后，再投入水泡粪池，严禁直接投放，避免局部浓度过高腐蚀设备，同时操作人员需穿戴全套护具（雨衣、护目镜、防毒口罩），防止灼伤。我们服务时，会根据猪舍的污染程度，制定“烧碱+三氯异氰原粉”的交替消毒方案，既保证消毒效果，又保护猪舍设施，大家可参考使用。

猪场技术管理人员：一般物资（五金、劳保、生活物资）进场，消毒流程是什么？能高温消毒的和不能高温的，处理有区别吗？

八方同创专业服务老师：一般物资进场消毒，就按这7步来，照着做就不会出错，高温和非高温处理，区别很明显，记好就行：①先到前置库房物资消毒间，把外包装去掉，外包装容易带病毒，必须先处理；②内包装放到货架上，或者装进镂空框里，用浸泡、喷雾、擦拭、熏蒸，哪种方便用哪种，消一遍毒；③开好洗消合格证明；④到猪场道大门物资消毒间，再消一次，能高温就高温，不能高温就浸泡、喷淋、擦拭、熏蒸，任选一种；⑤到猪场生活区物资消毒间，熏蒸消毒一次；⑥到猪场生产区物资消毒间，再用喷雾、擦拭、熏蒸，消一次；⑦进猪舍之前，只留**小包装，能浸泡的必须浸泡消毒，不能偷懒。区别这块重点说：能高温消毒的，优先选70℃烘干30分钟，记住别重叠堆放，不然温度渗透不均匀，等于白烘；不能高温的，直接浸泡消毒，可用咱们的高效无腐蚀消毒剂，不会损坏物资；不能浸泡的，先擦一遍或者喷一遍消毒，再熏蒸一次，双重保险。 八方同创提醒猪场：所有设备/工具进入猪场前需经过场长的检查。

猪场技术管理人员：空栏消毒的流程是什么？泡沫浸润要多久？熏蒸用什么消毒剂？

八方同创专业服务老师：空栏消毒是阻断病毒传播的关键，很多猪场复养失败，就是因为空栏消毒没做好，流程就8步，一步都不能省，泡沫浸润时间和熏蒸消毒剂都有明确要求，结合我们驻场消毒经验，具体说：①先把猪舍里的杂物、垃圾全部清扫干净，整理好物品，去除有机物，不然消毒没用；②润湿发泡，用泡沫清洁剂把猪舍地面、墙面全部喷上泡沫，浸润40分钟，中途如果泡沫干了，就喷点清水保持湿润，不能让泡沫干了，建议用咱们的专业碱性泡沫清洁剂，分解污渍更彻底、消毒更干净；③用高压水枪把泡沫和污渍全部冲洗干净，别留死角；④自然干燥，把猪舍里的水控干，别湿漉漉的；⑤喷一遍、淋一遍消毒，可用咱们的过硫酸氢钾复合物消毒剂，杀菌效果好；⑥等猪舍部分干燥后，准备好需要放进猪舍的物品；⑦做熏蒸消毒；⑧通风干燥，把猪舍里的异味和残留消毒剂全部散掉。细节再强调：泡沫浸润必须满40分钟，少一分钟都不行；喷淋消毒用国产浓戊二醛、过硫酸氢钾复合物，或者过氧乙酸按1:200稀释；熏蒸消毒用二氯异氰尿酸钠，按说明书用，简单说1包能熏蒸50m³，足够用了。采样检测合格才能重新进猪。 八方同创提醒猪场：人员在进入猪场前需要进行登记。确保登记本上的每个项目都登记清楚。哺乳母猪生物安全杀灭病毒

八方同创提醒猪场：野草和多余植物应定期清洁。除维护良好的绿化带之外,其它植物均不得高于10厘米。餐食食材生物安全

猪场技术管理人员：场内水源怎么消毒？余氯含量有要求吗？多久检测一次？

八方同创专业服务老师：水源消毒是猪场防控的基础，猪喝的水不干净，很容易出问题，自营场必须同时装超滤设备和氯制剂消毒设备，这是硬性要求，余氯含量和检测频次都有明确要求，记好，结合我们驻场服务经验：①超滤设备正常运行的话，净水池的余氯控制在0.5-1ppm，加药1小时后再检测，这样结果更准确；②超滤设备坏了，或者没装的话，深井水、自来水的余氯控制在0.8-1.2ppm，水库水、河水这些地表水，余氯控制在1-1.5ppm，也是加药1小时后检测；③超滤设备排出的废水，1吨水加10ppm的漂白粉，或者对应的氯制剂，换算一下更方便：25%的漂白粉加40克、50%的三氯异氰尿酸粉加20克，直接加进去就行。检测频次：每周用试剂盒检测1次余氯，净水池和各猪舍水线末端都要测，做好记录，还要按集团要求定期送检；如果微生物超标，马上清洗水线、提高加药量，直到达标。我们驻场时，会指导你们清洗水线、调整加药量，搭配咱们的消毒产品，提升消毒效果，确保猪喝到的水干净又安全。 餐食食材生物安全

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