硼砂为硼酸盐类硼砂族矿物，化学式Na₂B₄O₇·10H₂O，分子量381.37，呈无色透明或白色半透明单斜晶体，具玻璃光泽，硬度2～2.5。主产于青海、西藏、云南、新疆、四川、陕西、甘肃等地，具有清热消痰、***防腐功效，内服治痰热咳嗽及噎膈积聚、诸骨鲠喉，外用疗口疮目赤、咽喉肿痛、**溃疡。归肺、胃经，性凉味甘咸，入药多采用矿物原砂。传统炮制分生用与煅用：生硼砂捣碎可清热***，煅制后呈白色酥松块状，增强收敛防腐***材呈不规则块状，质脆易溶于水，久置易风化为**。药理作用包括防腐及毒性反应，体弱者需慎服。使用时应遵循相关安全指导。杨浦区质量硼砂销售方法
开平市邝某某涉嫌生产、销售有毒、有害食品案2024年7月4日，开平市市场监督管理局联合公安机关对邝某某的经营场所进行检查，现场查获4袋已用完和1袋未开封的硼砂，以及涉嫌添加了硼砂的牛肉、牛腩和牛排骨一批。经执法抽样检验，上述牛肉、牛腩和牛排骨均含有硼砂成分。经查明，当事人从网上购买5袋硼砂（每袋1公斤），用于涂抹在加工好的牛肉上，防止牛肉变质**。至案发时止，当事人经营添加硼砂的牛肉、牛腩和牛排骨共1700余公斤。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，且已涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品犯罪，2024年7月4日，开平市市场监督管理局依法将该案移送公安机关处理宝山区选择硼砂销售厂防腐剂：在某些情况下，硼砂可以用作防腐剂，帮助防止木材和其他材料的腐烂。
业内人士介绍，硼砂之所以被掺用到食品中主要是因为硼砂在水中呈现弱碱性，跟拉面使用的蓬灰或者做馒头用的面碱一样，弱碱性使得面团更加筋道、有弹性，从而产生更好的口感。**提醒：摄入硼砂就有风险，成人食用较少剂量的硼砂会出现恶心、呕吐等肠胃不适症状，甚至还可能导致休克、昏迷乃至死亡；儿童更是禁止食用，如果长期摄入低剂量硼砂，会导致硼砂在体内蓄积引发肝肾功能损伤，内分泌紊乱也会对生殖系统造成损坏，还会影响儿童生长发育。 [13]
国内外已经报道的食品中硼砂的检测方法主要有定性和定量两种，其中定性方法包括显微结晶法、显色法。定量方法包括：滴定法、分光光度法、荧光法、反相液相色谱法、原子吸收分光光度法、旋光法、电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)。其中姜黄试纸法、分光光度法、ICP-AES和ICP-MS法是食品和生活饮用水中硼砂、硼酸检测国标现行采用的方法。 [8]要求安全提示本试验方法中使用的部分试剂具有腐蚀性，操作者须小心谨慎。如溅到皮肤或眼睛应立即用水冲洗，严重者应立即***。接触硼砂制品时佩戴手套，避免儿童误食。
熔态钠化常压法将富硼渣粉末和碳酸钠混合研磨，放入高温中进行熔融钠化，冷却后进行水浸处理，水浸滤液经过蒸发浓缩、结晶、分离、干燥后得到硼砂。与图3相比，在加入钠化剂碳酸钠之后，并不是直接放在马弗炉进行焙烧，而是将混合物放入二硅化钼炉中进行升温，使混合物在熔融状态下进行钠化，冷却至预处理温度之后的钠化渣将和钠化焙烧-常压水浸法中的钠化渣进行相同的处理。硼砂的浸出率比钠化焙烧方法的浸出率高，但是由于反应需要的温度极高，导致反应可控性减弱，危险性较大，故熔态钠化-常压水浸法制取硼砂的应用性不高。13世纪，马可·波罗将粗硼砂（“tincal”）带至欧洲，成为陆地商队贸易的“标准品”。青浦区本地硼砂销售公司
外观与形态：白色或无色晶体/粉末，略带甜咸味，暴露于空气中易风化为白色粉末。杨浦区质量硼砂销售方法
(1)甘露醇，中性检验方法:称取5.0g甘露醇，溶解于50mL不含二氧化碳的水中，以酚酞做指示剂，用c(NaOH)约为0.02mol/L氢氧化钠标准滴定溶液中和时，其用**应不大于0.3mL。(2)盐酸标准滴定溶液:c(HCI)≈0.1mol/1。(3)氢氧化钠标准滴定溶液:c(NaOH)≈0.1mol/L和c(NaOH)≈0.25mol/L。(4)溴甲酚绿-甲基红-酚酞混合指示液；溴甲酚绿-甲基红指示液和酚酞指示液(10g/L)按1:1混合。(5)不含二氧化碳的水。3.分析步骤(1)试验溶液的制备称取约10g试样，精确至0.0002g，置于500mL烧杯中，加人300mL不含二氧化碳的水，加热使之溶解，但应避免沸腾。将溶液冷却至室温，移人500mL容量瓶中，用不含二氧化碳的水稀释至刻度，摇匀。杨浦区质量硼砂销售方法
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