一般来说，大多数进口冻肉在运输过程需要冷冻较长时间，如何解冻进口肉、畜禽肉类，并保证冻肉解冻后的色泽、口感和品质，成为一直困扰整个肉制品行业的难题。据介绍，冷冻肉是经过预冷排酸、急冻，继而在-18℃以...

虽然冻肉在冰冻过程中能够保留住肉类原有的营养价值，但是冻肉的解冻过程却可能破坏肉类中的营养成分。对于肉制品加工厂来说，大批量的冻肉解冻不可能依赖自然解冻的方法，需要运用一定的设备。又因为不管是多次解冻...

冻肉为原料进行生产，则必须经过解冻工艺，在这一过程中，解冻设备的选择至关重要，因为在解冻的过程，解冻速度的快慢、温度的变化等因素都有可能影响解冻以后肉质的质量。因此对温度的控制显得较为重要。一般而言，...

使用屠宰分割机械要注意安全，只要是机械设备，在出产作业及操作的进程中就会有必定的危险性，屠宰分割设备当然也不破例。作为现代化屠宰场必需的机械设备，屠宰分割设备由于用于屠宰家畜，其安全系数相对比较高，操...

低温高湿空气解冻原理是利用低温高湿环境，风速调节，全自动分段控制技术和数据采集技术，使冻品达到解冻标准，保证解冻肉品质。通过对产品中心温度、表皮温度、解冻库内湿度、库内温度四个数据的采集，来控制蒸汽、...

冷冻猪肉并非热鲜肉、冷鲜肉，只要稍微处理一下便可以进行后续加工或者烹饪。由于冷冻猪肉是在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下，加工前需要进行解冻，小块肉解冻较快，反之，解冻慢。对于冷冻猪肉来说，常常...

山东电动平移冷库门是一款电动门，电动冷库门具有造型美观新颖、结构紧凑先进的冷库门操作简便、坚固经用、刚性强、密封性好、不占地上面积、启闭灵活便利和防风、防尘、防火、防盗等特点山东电动冷库门的基本作业原...

当下的解冻设备主要有微波解冻、水浴式解冻等多种。据悉，水浴式解冻设备的加热温度可以在95度以内任意调节，解冻时可根据自身需要和解冻物料的性质进行调节。同时，温控仪的配置不只能够更加直观展现加热温度，还...

随着国内各省市卫生部门对定点屠宰的重视，中、小型屠宰厂及将在市场竞争中逐渐被淘汰。大型屠宰场对先进的完整屠宰生产线越来越青睐，在学习国外先进技术和总结国内实际生产经验的基础上，尽快完善和开发符合我国国...

对冷库安装有一定认识的朋友会了解到，冷库在使用过程中，人员的进出都会使库内的温度上升，影响冷藏效果，加大耗电量。对于大小型号不同的库门而言，根据实际冷库进行设计，以达到冷藏效果，发挥着重要作用。为了保...

低温肉质品解冻化冻机机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻，化冻，沥血；解冻机其特点构造简单大方，实用性强，时间、温度可调控的特点，工作效率高，节省人工成本，电机采用调速摆线电机，增加了设...

低温肉质品解冻化冻机机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻，化冻，沥血；解冻机其特点构造简单大方，实用性强，时间、温度可调控的特点，工作效率高，节省人工成本，电机采用调速摆线电机，增加了设...