健康主义者的仪式感：0添加的安心之选 配料表焦虑？左也浓缩液给出满分答案：有咖啡豆与水！0蔗糖规避血糖波动，0防腐剂杜绝化学残留，0香精拒绝人工干扰。更含天然PUFA脂肪酸群（Omega-3/6），每日两杯助力心血管健康与大脑活力。晨起用玻璃杯调制一杯透亮美式，看阳光穿过赤褐色油脂——干净...

您是否渴望一杯口感浓郁、香气四溢的咖啡？意式咖啡浓缩液正是您的理想之选。它采用高压萃取技术，让热水快速穿过精细研磨的咖啡粉，在短时间内萃取出咖啡中的精华。与传统滴滤咖啡相比，浓缩液的浓度更高，风味更集中。新鲜烘焙的咖啡豆在高压下释放出大量二氧化碳，形成丰富绵密的咖啡油脂，这不仅是新鲜度的标志，更赋予...

健康：左也的产品哲学 左也咖啡的理念，藏在 “健康” 两个字里。团队在研发时，永远把健康放在首要位置：选豆先看是否无农残、高营养，再考虑风味；工艺先确保保留营养、避免添加，再优化口感；定价先保证健康成本不压缩，再制定合理区间。就像父母给孩子做食物，首先想的是 “吃了有没有好处”，而不是 “...

以此类推。绝招二：数——正常新鲜的当季咖啡豆应该是深绿色，表面无黑点和瑕疵。采300~500g咖啡豆，挑出任何你认为可能是有瑕疵的咖啡豆（如发霉豆、发酵豆、破损豆、黑豆、虫蛀豆、发白豆），然后用瑕疵豆的重量除以样品总重量，可得到瑕疵率。好的豆子瑕疵率不超过2%。咖啡豆小知识：以上这些瑕疵豆种...

除了其具有柑橘类的特殊香气之外，还因为其简单的烘焙程度，无论是谁都能够轻易烘焙出咖啡的特色。我曾经喝过非常难忘的Elida庄园的Catu，也喝过超级平淡无奇的版本。但是说到耶加雪啡，我们几乎可以在每家卖单品咖啡的店铺看到它，每一杯喝起来也都还不错。3.耶加雪啡的价格和人气？在你能买到的单...

82分+的精品承诺，一口沦陷的纯粹风味左也精品浓缩液，从源头就定下了“精品”的基调——只选用杯测82分以上的阿拉比卡咖啡豆。要知道，在SCA（SpecialtyCoffeeAssociation）标准中，80分已是精品咖啡的门槛，而82分以上更是精品的代名词，意味着豆子风味干净无瑕疵，层次丰富得像一...

有时候你会发现都是埃塞俄比亚，G2会比G1的口感好。同样都是肯尼亚，AB会比AA好喝（简直放狗屁啊）。那各国的分级标准到底是怎么一回事呢？精品咖啡主要产出国的分级制度一览表简单来说，有根据咖啡豆大小分的，重量分的，瑕疵数量分的，种植海拔分的，硬度分的，就是没有根据味道分的！对于一些较大的出口...

无添加的健康选择：在这个追求天然的时代，左也咖啡坚持做减法。我们的意式浓缩液除了咖啡豆和水，再无其他添加 —— 没有蔗糖提升甜度，没有植脂末增加顺滑感，更没有防腐剂延长保质期。每 28ml 浓缩液只含 12 大卡热量，乳糖不耐受者也能安心饮用。氮气锁鲜包装代替了传统防腐剂，开袋后需冷藏并在 7 天内...

而不是速溶咖啡所选用的，成本更低廉的罗布斯塔咖啡豆。然而，无论咖啡豆的品质如何，一个无法改变的事实是：经过烘焙的咖啡豆以及完成研磨的咖啡粉，其风味都会随着时间流逝而慢慢散失，给保存增加了一定难度。为了解决这个问题，也为了让萃取咖啡的过程更加简单，胶囊咖啡机应运而生。相比直接加入咖啡豆现场研磨...

更具体一点的说法，就是要有适度的酸味、苦味、甘味，丰富的味道，扎实浓醇的稠度，持久不散，让人感觉像柑橘系般清爽酸味的回韵～萃取一杯浓缩咖啡▼-水温|93-94℃-压力|9ba-新鲜研磨咖啡粉|20克（使用电子秤）-咖啡总重|40克（使用电子秤）-冲泡时间|25-28秒（使用计时器）精品咖啡豆...

咖啡师想提升专业等级？左也咖啡 PCA 高级培训课程助你突破瓶颈！针对已有基础的咖啡从业者，课程深入讲解高级萃取理论、风味轮解析、咖啡赛事技巧等进阶内容。导师会一对一指导咖啡拉花的创意设计，从基础的心形、树叶图案到复杂的立体拉花，帮你形成独特的个人风格。课程包含参加 PCA 咖啡大赛的专项培训，已有...

-40℃冻干：给咖啡风味按下 “暂停键” 左也冻干即溶咖啡粉的 - 40℃真空冷冻干燥技术，是风味留存的关键。传统高温喷雾干燥工艺在 80℃以上操作，会破坏咖啡中的挥发性香气物质和敏感营养，能保留 20% 风味；而 - 40℃冻干技术就像 “瞬间冷冻”，先将咖啡原液冻结成固态，再在真空环境...

而坊间***的“黄金曼特宁”正是日本人对这些程序严格控管之后的**产品。8卢旺达Rwanda发展颇为迅速的产区，已经跻身于可以举办**咖啡赛事的明星产区之列。“从上个世纪20年代开始，卢旺达种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。”（摘自**咖啡网）同时拥有高海拔和肥...

82分+的精品承诺，一口沦陷的纯粹风味左也精品浓缩液，从源头就定下了“精品”的基调——只选用杯测82分以上的阿拉比卡咖啡豆。要知道，在SCA（SpecialtyCoffeeAssociation）标准中，80分已是精品咖啡的门槛，而82分以上更是精品的代名词，意味着豆子风味干净无瑕疵，层次丰富得像一...

想从咖啡小白进阶为专业咖啡师吗？左也咖啡 PCA 培训课程就是你的选择！课程由拥有 10 年以上行业经验的 PCA 认证导师亲自授课，从咖啡豆的品种特性、烘焙工艺到研磨度把控、萃取参数调整，每一个细节都倾囊相授。无论是手冲咖啡的温柔萃取，还是意式浓缩的把控，学员都能在实操中掌握技巧。课程设置灵活，有...

哺乳期妈妈专属：左也0添加冻干咖啡的安全摄入指南 “哺乳期能否喝咖啡”争议终结！左也坚持：①通过SGS检测的0香精0防腐剂配方②严选低因云南豆（咖啡yin＜30mg/杯）③PUFA成分辅助产后精力修复。建议在亲喂后2小时饮用，温水冲泡激发焦糖风味，PP杯单手操作设计更适配碎片化时间。新手妈...

-40℃冻干：给咖啡风味按下 “暂停键” 左也冻干即溶咖啡粉的 - 40℃真空冷冻干燥技术，是风味留存的关键。传统高温喷雾干燥工艺在 80℃以上操作，会破坏咖啡中的挥发性香气物质和敏感营养，能保留 20% 风味；而 - 40℃冻干技术就像 “瞬间冷冻”，先将咖啡原液冻结成固态，再在真空环境...

而坊间***的“黄金曼特宁”正是日本人对这些程序严格控管之后的**产品。8卢旺达Rwanda发展颇为迅速的产区，已经跻身于可以举办**咖啡赛事的明星产区之列。“从上个世纪20年代开始，卢旺达种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。”（摘自**咖啡网）同时拥有高海拔和肥...

以此类推。绝招二：数——正常新鲜的当季咖啡豆应该是深绿色，表面无黑点和瑕疵。采300~500g咖啡豆，挑出任何你认为可能是有瑕疵的咖啡豆（如发霉豆、发酵豆、破损豆、黑豆、虫蛀豆、发白豆），然后用瑕疵豆的重量除以样品总重量，可得到瑕疵率。好的豆子瑕疵率不超过2%。咖啡豆小知识：以上这些瑕疵豆种...

好喝不贵？说来真有一些，从产地来看：低价范围就有耶加雪啡，还有一部分哥伦比亚；再贵一点点，则有肯尼亚、卢旺达、西达摩的Guji……但怎么选，踩雷的概率才会小？选耶加雪菲吧，我告诉你为什么呀——1.什么是耶加雪啡（Yirgacheffe）在地图上搜，当地长这样耶加雪啡是非洲埃塞俄比亚国南部...

想深入了解咖啡的风味世界？左也咖啡 PCA 风味品鉴课程带你探索味蕾的奥秘！课程系统讲解咖啡风味的形成原理，教你如何描述不同咖啡的香气、酸度、甜度和余韵，掌握专业的品鉴方法。通过对比来自世界各地的 20 + 种精品咖啡豆，训练你的味觉敏感度，让你从 "喝咖啡" 变成 "懂咖啡"。导师会用专业的风味轮...

很多人觉得咖啡培训门槛高，其实不然。左也咖啡的入门课程就像一场轻松的咖啡派对，让你在欢声笑语中爱上咖啡。课程从基础的 “如何正确使用手冲壶” 开始，用游戏化的方式学习冲煮参数 —— 比如通过分组比赛的形式，看哪组能在规定时间内冲出指定浓度的咖啡，获胜者能获得进口咖啡豆奖励。讲师会准备 10 余种不同...

意式咖啡浓缩液，是咖啡风味的醇厚浓缩。它将咖啡豆的精华汇聚于小小一杯之中，每一滴都蕴含着丰富的风味层次。制作意式浓缩咖啡时，对咖啡豆的烘焙度、研磨粗细和萃取时间都有严格要求。深度烘焙的咖啡豆带来浓郁的苦味与巧克力风味，浅烘焙则保留更多酸味与果香。研磨细腻的咖啡粉在高压下充分萃取，若研磨过粗，咖啡味道...

健康无负担，左也冻干咖啡粉的安心之选 在健康成为生活关键词的现在，左也冻干即溶咖啡粉用实力诠释 “喝出健康”。配料表奉行极简主义：0 蔗糖、0 香精、0 防腐剂，让你每一口都喝得放心。更值得一提的是，它含有千分之 4 的多不饱和脂肪酸，这是人体必需的营养成分，包含 Omega-3 和 Om...

无添加的健康选择：在这个追求天然的时代，左也咖啡坚持做减法。我们的意式浓缩液除了咖啡豆和水，再无其他添加 —— 没有蔗糖提升甜度，没有植脂末增加顺滑感，更没有防腐剂延长保质期。每 28ml 浓缩液只含 12 大卡热量，乳糖不耐受者也能安心饮用。氮气锁鲜包装代替了传统防腐剂，开袋后需冷藏并在 7 天内...

担心自己没有任何基础，学不会咖啡制作？别担心，左也咖啡的 CVA 咖啡培训课程从零开始教学，循序渐进，让你轻松入门。课程的第一阶段，导师会耐心讲解咖啡的基础知识，让你对咖啡有一个基本的认识。然后逐步教你简单的咖啡制作方法，再到复杂的花式咖啡创作。每一个环节都有充足的练习时间，让你慢慢掌握技巧。很...

这五大准则都是必需掌握的。萃取时间掌握Contacttime：应用各种冲煮方法，要在其较佳萃取时间内萃取出18~22%萃取率，重要在控制咖啡研磨度及水温。水温掌握Temperatureofthewater：92°C~96°C开始冲煮水温是必需要掌握的，过高或过低初始水温都可能是不适当。冲煮过...

加班族的桌面绿洲：免洗杯的极简主义 关键词：办公室咖啡|加班咖啡|免洗咖啡 深夜加班崩溃的不是方案，而是洗粘腻的咖啡杯。左也PP杯冻干粉开创「喝-丢-专注」极简流程：冷水倒入杯中摇3秒，埃塞水洗豆的绿茶感清爽提神；饮尽后空杯3g重，随手塞进公文夹。无菌锁鲜工艺杜绝残留异味，让每个灵感...

意式浓缩液正成为风味创新的基底。瑞幸“冰摇浓缩”系列以意大利Shakerado技法为灵感，将浓缩液倒入冰块震摇，空气撞击Crema生成绵密泡沫，搭配生椰清甜或啤酒麦香，打造三段式口感爆发；金猫黑巧浓缩液将可可苦韵与咖啡醇厚叠加，冷萃提纯技术降低酸度，适配燕麦奶调制“可可烟熏拿铁”；专业玩家更探索...

想给生活增添一份仪式感？左也咖啡 PCA 居家咖啡课程帮你实现！课程专注于家庭场景的咖啡制作，教你如何用简单的器具冲出美味咖啡，学习适合在家举办的小型咖啡品鉴会流程。导师会根据你的家庭环境和器具情况，定制个性化的冲煮方案，让你无需购买昂贵设备也能享受精品咖啡的乐趣。课程包含 4 次上门教学服务，导师...